Рубрика: Еда
Ужин викинга — Буженина, кусок жареного мяса…
Ужин викинга — Буженина, кусок жареного мяса, ломоть хлеба с маслом или сыром, кусок подкопченного мяса с бока поросенка. И кружка доброго эля. Источник
Перловая крупа — еда викингов
Перловая крупа — еда викингов, используемая в качестве основы для гарниров, каш, засыпки для супов, овощного или мясного рагу. Перловка свое название получила из-за схожести зёрен крупы с жемчугом — перлами. Перловая крупа — это вид ячменной крупы (ячменя) в форме обработанных гладких зёрен белого или желтоватого цвета продолговатой или круглой формы (в зависимости от…
Винегрет — блюдо скандинавской кухни
Винегрет — это блюдо является заимствованием из немецкой или скандинавской кухни, представляет собой салат из отварных корнеплодов, картофеля, солёных и квашеных овощей, заправленных винегретным соусом или винегретной заправкой. Винегретная заправка или французская заправка, другое название соус винегрет (фр. Vinaigrette, Sauce vinaigrette, от фр. vinaigre — уксус) — это салатная заправка на основе уксуса и растительного…
Что такое эль?
Что такое эль? Археологии убедились, что традиция пить эль в странах Скандинавии существует как минимум с 1500–1300 года до н. э. А анализ остатков жидкости на утвари, обнаруженной при раскопках, позволил воссоздать рецепт древнего напитка. Слово «эль» этимологически восходит к праиндоевропейскому корню, предположительно со значением «опьянение». Индоевропейское происхождение корня убедительно доказывается в сравнении с современными…
